par Enrique Calduch Carretero · tapa dura · ISBN 9788422688143
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«Vinos de España» est le guide de gastronomie et d'œnologie d'Enrique Calduch Carretero, publié par Libros Tobal en couverture rigide (80 pages, en espagnol).
Parcours à travers la géographie viticole espagnole : cépages, techniques de production, histoire et culture du vin. L'ouvrage s'inscrit dans le domaine de la cuisine régionale et comprend des recettes et des illustrations, avec une préface de Mikel Zeberio Torrontegui.
Le volume appartient à la collection Cuisine régionale et mesure 27 x 21,5 cm.
