par VVAA · tapa dura · ISBN 9788430516827
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«Cómo preparar los pescados de ríos y lagos» est le guide pratique de cuisine de VVAA, publié par Susaeta en couverture rigide (93 pages, en espagnol).
Guide de cuisine sur les poissons d'eau douce, avec des recettes et des conseils pour les préparer à la maison. La couverture montre un poisson entier avec du citron, de l'oignon et des herbes, accompagné d'un petit bouillon, et reflète l'approche pratique de la série.
Fait partie de la collection El Arte de Cocinar. Susaeta l'a publié en 1989.
Pour les cuisiniers amateurs intéressés par la préparation de poissons d'eau douce.
