Cozinhar com vegetais

Synopsis de Cozinhar com vegetais

«Cozinhar com vegetais» est le livre de cuisine de Maria de Lourdes Modesto, publié par Verbo en couverture rigide (288 pages, en portugais).

Un ouvrage qui cherche à intégrer davantage de légumes dans l'alimentation quotidienne de manière variée et agréable. Il rassemble des recettes simples et raffinées, et inclut des plats de viande et de poisson. L'autrice apporte des conseils sur chaque légume : comment le choisir, le préparer, le conserver et l'utiliser en cuisine, avec des photographies qui servent de guide visuel.

Les photographies sont d'António Duarte Mil-Homens ; l'ouvrage a été publié à l'origine en octobre 2005.

Recommandé pour les cuisiniers qui souhaitent donner plus de place aux légumes dans leur cuisine quotidienne.