Cuina sense foc

Synopsis de Cuina sense foc

«Cuina sense foc» est le livre pratique de cuisine de Glòria Baliu de Kirchner, publié par La Galera (73 pages, en catalan).

Un recueil de recettes qui propose des plats et des techniques pour cuisiner sans appliquer de chaleur directe, avec des idées conçues pour des menus frais et des situations pratiques. L'auteure présente des recettes accessibles qui cherchent à préserver les textures et les propriétés des ingrédients, et élargit les possibilités de la cuisine maison au-delà des fourneaux.

Le livre s'inscrit dans la catégorie maison et cuisine et a été publié par La Galera en 1999.

Il convient à ceux qui cherchent à préparer des menus frais ou ont besoin d'options pratiques de cuisine sans avoir à allumer le feu.