Dietista enfurecida

Synopsis de Dietista enfurecida

«Dietista enfurecida» est l'essai de vulgarisation sur l'alimentation de Virginia Gómez, publié par Zenith (Planeta) en broché (288 pages, en espagnol).

Virginia Gómez, diététicienne-nutritionniste, démonte avec des données les idées reçues alimentaires les plus répétées, comme celle que le fruit en dessert fait grossir. Le livre naît de son compte @Dietistaenfurecida et clarifie les concepts sur les glucides, les protéines et les graisses, les régimes végétarien et végétalien, et les aliments biologiques et transgéniques, pour décider en connaissance de cause.

L'autrice, Virginia Gómez, est diététicienne-nutritionniste de l'Universitat de València. Le livre appartient à la collection Salud y Bienestar et a été publié le 11 février 2020.

Pour les lecteurs intéressés par la nutrition qui veulent apprendre à mieux manger sans se laisser tromper par les mythes et les modes.