par Tina Smith · Quivertree Publications · tapa dura · ISBN 9781928209652
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«District Six Huis Kombuis: Food & Memory Cookbook» est le livre de cuisine et de mémoire de Tina Smith, publié par Quivertree Publications en couverture rigide en anglais.
Une gastronomie et une mémoire du District Six au Cap : recettes familiales traditionnelles, histoires personnelles, images historiques et artisanat. Il évoque la vie quotidienne du quartier et célèbre une communauté qui collectait, préservait, cuisait au four et cuisinait ensemble ; une archive de souvenirs et de traditions culinaires.
Publié à l'origine en 2016. 273 pages.
Œuvre pour les lecteurs intéressés par la cuisine traditionnelle, l'histoire sociale et la mémoire urbaine du Cap.
