Els olis de Catalunya i la seva cuina
par Jaume Ciurana, Llorenç Torrado · Generalitat de Catalunya · tapa dura · ISBN 9788450044102
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Détails du produit
Auteur: Jaume Ciurana, Llorenç Torrado
ISBN: 9788450044102
Éditeur: Generalitat de Catalunya
Langue: Catalan
Format: tapa dura
Date de publication: 01/04/1981
Pages: 192 pages
Poids: 788 g
Synopsis de Els olis de Catalunya i la seva cuina
«Els olis de Catalunya i la seva cuina» est l'essai gastronomique de Jaume Ciurana et Llorenç Torrado, publié par la Generalitat de Catalunya en couverture rigide.
Ouvrage de vulgarisation sur la relation entre l'humanité et l'huile d'olive, un produit central de la cuisine et de la culture catalanes. Il expose les caractéristiques de l'huile en général, les particularités des huiles catalanes et les usages et traditions culinaires de la Catalogne.
Première édition publiée à Barcelone le 1er avril 1981, en catalan, avec 192 pages.
Pour les personnes intéressées par la gastronomie catalane et la culture de l'huile d'olive.
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