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Els embotits a Catalunya
par Llorenç Torrado · Generalitat de Catalunya · tapa dura · 138 pages
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Pages: 138 pagesAuteur: Llorenç TorradoÉditeur: Generalitat de CatalunyaFormat: tapa duraLangue: caDate de publication: 1/1/1985ISBN: ISBN 9788439306085
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Synopsis de Els embotits a Catalunya
Este libro, escrito por Llorenç Torrado, explora la tradición alimentaria derivada del cerdo en Cataluña. Publicado en catalán, el libro ofrece una visión completa de los embutidos, desde su conocimiento y selección hasta su conservación, servicio y consumo. Incluye un recetario de cocina y está ilustrado a todo color, mostrando la riqueza y diversidad de la cocina catalana relacionada con el cerdo.
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