par Carol Bowen, Jill Spencer · tapa dura · ISBN 9788486017279
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«Enciclopedia práctica de la repostería» est le guide de pâtisserie de Carol Bowen et Jill Spencer, publié par Servagroup Ediciones en couverture rigide, en espagnol.
Ouvrage de référence sur la pâtisserie qui rassemble des recettes et des techniques pour préparer desserts, gâteaux et douceurs, des préparations simples aux plus complexes, avec des explications détaillées conçues aussi bien pour les débutants que pour les cuisiniers expérimentés.
Publié à l'origine en 1985 à Madrid.
Un ouvrage de référence pour les amateurs de pâtisserie de tout niveau, des débutants aux plus expérimentés.
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