par Autores Varios · tapa blanda · ISBN 9788431529048
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«Entrantes de pescado» est le livre de cuisine d'Autores Varios, publié par De Vecchi en couverture souple (95 pages, en espagnol).
Recueil d'entrées dont le poisson est le protagoniste : carpaccios, pâtés, terrines, tourtes et salades, froids ou chauds, simples ou élaborés. Inclut des poissons de mer et d'eau douce, des mollusques et des fruits de mer, avec des conseils et des idées pour ceux qui doutent d'aimer le poisson.
«Entrantes de pescado» appartient à la collection «cocinar hoy» et comprend des photographies en couleur qui accompagnent les recettes.
Pour les cuisiniers qui veulent préparer des entrées de poisson avec des options pour tous les goûts et tous les niveaux, y compris ceux qui ne mangent pas habituellement de poisson.
