par Licia Cagnoni, Piero Rainone · Círculo de Lectores · tapa dura · ISBN 9788467265316
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«Escuela de verduras» est le guide de cuisine végétale de Licia Cagnoni et Piero Rainone, publié par Círculo de Lectores en couverture rigide (255 pages, en espagnol).
Guide pratique de cuisine végétale qui parcourt ustensiles, techniques et préparations de base illustrées étape par étape. Il explique le nettoyage de l'artichaut, la méthode de cuisson qui rehausse le mieux la saveur des asperges et propose des garnitures végétariennes pour lasagnes et cannellonis.
Publié en 2015 ; ISBN 9788467265316.
Pour les amateurs de cuisine saine qui veulent gagner en aisance avec les légumes, des débutants aux cuisiniers avec des idées végétariennes.
