Negocios y Economía
Fast Food
par Eric Schlosser · Debolsillo · tapa blanda · ISBN 9788497593366
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Détails du produit
Auteur: Eric Schlosser
ISBN: 9788497593366
Éditeur: Debolsillo
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 2003
Pages: 479 pages
Dimensions: 19.1 x 12.7 x 3.2 cm
Poids: 354 g
Synopsis de Fast Food
«Fast Food» est l'essai d'Eric Schlosser sur l'industrie de la restauration rapide, publié par Debolsillo en couverture souple (479 pages, en espagnol).
Enquête sur l'industrie de la restauration rapide depuis ses origines en Californie jusqu'à son expansion mondiale, et analyse ses effets sur l'alimentation, la santé, l'environnement et la culture. Schlosser dénonce le marketing destiné aux enfants, l'alliance avec Hollywood, l'exploitation du travail et le rôle de cette industrie dans la société américaine.
Titre original : 'Fast Food Nation: The Dark Side of the All-American Meal' (2001). Édition espagnole de 2003, traduite par Francisco Ramos.
Un essai pour les lecteurs intéressés par le journalisme d'investigation et l'impact social et économique de l'industrie alimentaire.
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À propos de l'auteur
Eric Schlosser
Eric Schlosser est un écrivain et journaliste américain né le 14 août 1959. Il est connu pour son journalisme d'investigation. Aux États-Unis, il est souvent comparé à Upton Sinclair, pour son côté « fouille merde » dans la manière de réaliser ses enquêtes, et pour la qualité stylistique de ses reportages. Son œuvre la plus connue est Fast Food Nation, une enquête sur la fabrication de ce qu'on appelle en français la malbouffe.
Naissance en 1959Depuis 200413 titres publiés22 d'écriture
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