Great Dishes from Spain

Synopsis de Great Dishes from Spain

«Great Dishes from Spain» est le livre de cuisine de Janet Mendel, publié par BookLink Distribution en couverture souple (144 pages, en anglais).

Le livre parcourt la cuisine espagnole, aux racines méditerranéennes avec des apports mauresques et latino-américains. Il rassemble des recettes de différentes régions, des tapas et entrées aux ragoûts, options végétariennes et desserts ; parmi elles, gambas al ajillo, empanadas galiciennes, agneau braisé aux poivrons doux, épinards aux raisins secs et pignons et crème catalane.

Le livre a été publié en mars 2006 et contient des photographies de John James Wood. Janet Mendel, écrivaine gastronomique, a rassemblé les recettes après avoir visité des cuisines et interviewé des cuisiniers et des producteurs.

Il convient aux amateurs de cuisine maison qui souhaitent explorer la gastronomie espagnole, avec des options pour des repas rapides, des tapas ou des dîners.