Hamburger all'italiana
par Francesca Fimiani · EDT · tapa blanda · ISBN 9788859203759
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Détails du produit
Auteur: Francesca Fimiani
ISBN: 9788859203759
Éditeur: EDT
Langue: Italien
Format: tapa blanda
Date de publication: 10/10/2013
Pages: 112 pages
Dimensions: 13.7 x 21.5 x 0.8 cm
Poids: 82 g
Synopsis de Hamburger all'italiana
«Hamburger all'italiana» est le livre de cuisine de Francesca Fimiani, publié par EDT en couverture souple (112 pages, en italien).
Il propose de transformer le hamburger, icône de la restauration rapide, en un plat gastronomique avec des ingrédients italiens et des techniques de chefs. Il rassemble des recettes de Gabriele Bonci, Moreno Cedroni, Alessandro Frassica et Luca Montersino, avec une préface de Joe Bastianich, et inclut des propositions en collaboration avec L'Hamburgheria di Eataly.
Le sous-titre complet est «Ricette, segreti e grandi chef in nome del Fast Food». Il a été publié le 10 octobre 2013 dans la collection Varia. Food.
Pour les cuisiniers amateurs qui veulent donner au hamburger une touche italienne, avec des recettes de chefs et des produits italiens.
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