Ken Hom's Foolproof Thai Cookery
par Ken Hom · BBC Books · tapa blanda · ISBN 9780563537465
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Détails du produit
Auteur: Ken Hom
ISBN: 9780563537465
Éditeur: BBC Books
Langue: Anglais
Format: tapa blanda
Date de publication: 23/05/2002
Pages: 128 pages
Dimensions: 27.2 x 20.3 x 1.8 cm
Poids: 771 g
Synopsis de Ken Hom's Foolproof Thai Cookery
«Ken Hom's Foolproof Thai Cookery» est le livre de cuisine thaïlandaise de Ken Hom, publié par BBC Books en broché (128 pages, en anglais).
40 recettes thaïlandaises classiques expliquées étape par étape, avec des photos à chaque phase. Ken Hom montre des techniques de base et des ingrédients accessibles comme la citronnelle, le gingembre et les piments ; inclut Pad Thaï, soupe de crevettes aigre et épicée et curry rouge de canard. Pensé pour les cuisiniers novices et experts.
Le titre original de l'œuvre est «Simple Thai Cookery» ; cette édition de 2002, publiée par BBC Books, comprend des photographies de Jean Cazals.
Adapté aux cuisiniers novices et expérimentés intéressés par la cuisine thaïlandaise.
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À propos de l'auteur
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