Classic Chinese Recipes

Synopsis de Classic Chinese Recipes

«Classic Chinese Recipes: 75 signature dishes» est le livre de cuisine chinoise de Ken Hom, publié par Hamlyn en broché (159 pages, en anglais).

Le livre rassemble 75 recettes de cuisine chinoise, avec des propositions comme la soupe de poulet au bok choy, le poisson aux cinq épices et les raviolis au bœuf. La sélection reflète la simplicité et la fraîcheur de la cuisine chinoise, avec des explications claires pour préparer des plats classiques à la maison.

Il fait partie de la série Classic Recipes de Hamlyn, dédiée à des chefs reconnus. L'ouvrage a été publié à l'origine en 2011 ; cette édition date de 2012.

Il s'adresse aux amateurs de gastronomie asiatique et aux cuisiniers domestiques qui cherchent des recettes chinoises simples à réaliser chez eux.