
par Cifuentes Rosario · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424122041

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«La cocina de hoy» est le manuel de cuisine de Rosario Cifuentes, publié par Editorial Everest en couverture souple (352 pages, en espagnol).
Manuel culinaire qui unit science et art pour rapprocher la cuisine actuelle avec des recettes savoureuses et simples. Il explique la valeur diététique des aliments et leur consommation adéquate, et offre des conseils pratiques pour la préparation des plats et le service à table.
Il appartient à la collection Cocina de hoy, dans sa 26e édition, publiée à l'origine en 1993.
Pour les cuisiniers amateurs qui souhaitent gagner en aisance en cuisine et mieux comprendre la nutrition des aliments au quotidien.
