La dieta del diabético y su cocina

Synopsis de La dieta del diabético y su cocina

«La dieta del diabético y su cocina» est le guide pratique de nutrition et de cuisine pour diabétiques de Josep Maria Calvet i Francès et Glòria Baliu de Kirchner.

L'alimentation est essentielle dans le diabète. Ce guide explique les fondamentaux de la nutrition et leur application dans la cuisine quotidienne, avec des régimes pour enfants et femmes enceintes. La deuxième partie est un recueil de recettes de plats sains et savoureux, avec des conseils sur la préparation, la cuisson, les ustensiles et les herbes pour adapter les repas aux besoins du diabétique.

Édition en espagnol, en couverture souple, de 248 pages, publiée par Herder Editorial en 2005. Traduction du catalan de Maria Colom de Llopis ; titre original «La dieta del diabètic i la seva cuina».

Utile pour les patients diabétiques et leurs familles, avec des directives spécifiques pour les enfants et les femmes enceintes et des conseils nutritionnels au quotidien.