par Frances Moore Lappé · RBA Integral · tapa blanda · ISBN 9788479012748
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«La dieta ecológica» est l'essai sur l'alimentation écologique de Frances Moore Lappé, publié par RBA Integral en broché, avec 224 pages, en espagnol.
Œuvre classique de l'alimentation sans viande : explique comment cuisiner des plats très riches en protéines sans utiliser de produits carnés et relie le régime à la politique alimentaire et à l'impact écologique. Inclut des recettes et des réflexions pour comprendre la nourriture comme question centrale de la politique mondiale.
Quatrième volume de la collection Otros Integral. Édition en espagnol de Diet for a Small Planet, œuvre publiée à l'origine en 1971.
Pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande, à comprendre l'impact environnemental de l'alimentation et à élargir leur cuisine végétarienne.
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