par Antonio Criscitello · Giunti Demetra · tapa blanda · ISBN 9788844010720
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«L'arte italiana di fare la pizza» est le guide de cuisine d'Antonio Criscitello, publié par Giunti Demetra en broché (128 pages, en italien).
Guide pratique consacré à la préparation de la pizza italienne, avec des explications sur les pâtes, les ingrédients et les techniques traditionnelles. Il rassemble des recettes classiques et des conseils pour obtenir un résultat maison au goût authentique, tant pour les débutants en cuisine que pour les cuisiniers expérimentés.
L'ouvrage appartient à la collection Delicatezze et son édition originale date de 1999.
Indiqué pour les amateurs de cuisine italienne, des débutants qui veulent faire leur première pizza aux cuisiniers expérimentés qui souhaitent perfectionner la pâte.
