Machine à pain et viennoiseries

Synopsis de Machine à pain et viennoiseries

«Machine à pain et viennoiseries» est le guide de cuisine de Sylvie Aït-Ali, publié par Editions ESI en broché (66 pages, en français).

Guide pratique pour élaborer du pain et de la viennoiserie maison à l'aide de la machine à pain. Inclut 30 recettes sucrées et salées, classiques et sophistiquées, qui se préparent en totalité ou en partie avec la MAP : pain blanc, brioche, croissant, ciabatta, fougasse et autres. Son objectif est d'obtenir le parfum de la boulangerie à la maison avec un processus simple.

Publié en 2007, il appartient à la série «Cuisine conviviale» de l'éditeur.

Pour les amateurs de cuisine qui souhaitent préparer du pain et de la viennoiserie maison à l'aide d'une machine à pain.