par Garance Leureux · Editions La Plage · tapa blanda · ISBN 9782842211165
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«Manger moins de viande» est le guide de cuisine végétarienne de Garance Leureux, publié par Editions La Plage en broché (91 pages, en français).
L'ouvrage propose de réduire la consommation de viande sans renoncer à des plats complets : il apprend à cuisiner avec des légumes et du soja, explique comment obtenir des vitamines et minéraux essentiels et offre des repères pour équilibrer menus et alimentation. Il inclut des astuces et conseils d'une cuisinière végétarienne à appliquer au quotidien.
Cette édition augmentée en français, publiée en 2004, appartient à la collection Manger autrement des Editions La Plage.
Pour les lecteurs qui veulent réduire leur consommation de viande et apprendre à maintenir une alimentation variée et équilibrée avec des légumes et du soja.
