par Pedro Plasencia, Teclo Villalón · Evergráficas · tapa blanda · ISBN 9788424107475
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«Manual de los vinos de España» est le manuel d'œnologie de Pedro Plasencia et Teclo Villalón, publié par Evergráficas en broché (213 pages, en espagnol).
Ouvrage de vulgarisation qui répond aux questions fréquentes sur le vin : différences entre clairet et rosé, facteurs naturels et technologiques affectant la qualité, conservation et choix des bouteilles. Il passe en revue la variété des cépages et des vins régionaux d'Espagne, et inclut les influences étrangères sur la viniculture espagnole, avec photographies et illustrations en couleur, pour qui veut développer sa passion et apprendre à créer sa propre cave.
L'édition originale de l'ouvrage date de 1998 ; cette publication de 2003 correspond à l'éditeur Evergráficas (Everest).
Recommandé pour les amateurs de vin qui cherchent une introduction claire à l'œnologie espagnole et à la dégustation des vins régionaux.
