par Pedro Plasencia, Teclo Villalón · tapa blanda · ISBN 9788424196127
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«Cocina extremeña» est un livre de cuisine de Pedro Plasencia et Teclo Villalón, publié par Everest en couverture souple (224 pages, en espagnol).
Recueil de recettes dédié à la gastronomie d'Estrémadure qui rassemble des plats traditionnels de la région, des préparations simples aux élaborations plus complexes. Les recettes sont accompagnées de nombreuses photographies des résultats, comme des ragoûts servis dans des cazuelas en terre cuite, pour découvrir les saveurs authentiques de l'Estrémadure.
Publié à l'origine en 1995, le volume est très illustré de photographies des plats.
