México. Cocina país por país
par Ignacio Medina · El País. Gas Natural · tapa dura · ISBN 9788498150476
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Détails du produit
Auteur: Ignacio Medina
ISBN: 9788498150476
Éditeur: El País. Gas Natural
Langue: Espagnol
Format: tapa dura
Date de publication: 2005
Pages: 58 pages
Poids: 100 g
Synopsis de México. Cocina país por país
«México. Cocina país por país» est le livre de cuisine d'Ignacio Medina, publié par El País et Gas Natural en couverture rigide (58 pages, en espagnol).
Le livre montre comment l'échange d'ingrédients entre le Mexique et l'Europe a changé la cuisine occidentale : tomate, maïs, cacao d'un côté ; porc, poulet, orange de l'autre. Avec ce métissage, il parcourt recettes et traditions mexicaines, des moles et du pozole au huachinango, et invite à goûter une gastronomie pleine de surprises.
Volume 2 de la collection «Cocina país por país», dont le sous-titre est «La cocina que cambió la forma de comer en Europa».
Pour les amateurs de cuisine qui veulent découvrir l'histoire et les saveurs de la gastronomie mexicaine.
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