Mucho más que tofu

Synopsis de Mucho más que tofu

«Mucho más que tofu» est le livre de recettes végétarien du département technique d'OCU, publié par OCU Ediciones en couverture souple (160 pages, en espagnol).

Livre de recettes avec cinquante propositions végétariennes dont le tofu est l'ingrédient central. Les recettes sont variées et faciles à préparer, conçues pour élargir le répertoire de plats sans viande et découvrir de nouvelles combinaisons d'ingrédients, de saveurs et de textures dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Première édition publiée le 1er octobre 2021. L'ouvrage bénéficie de la collaboration de Genara González Alonso.

Adapté à ceux qui souhaitent intégrer davantage de plats végétariens au quotidien sans renoncer au goût ni à la variété.