par Anne Wilson · KONEMANN · tapa blanda · ISBN 9783829002950
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«Platos clásicos de arroz» est le livre de cuisine d'Anne Wilson, publié par Konemann en broché (60 pages, en espagnol).
Recueil de recettes monographique qui fait du riz l'ingrédient central et inclut des plats de différentes traditions, comme le kedgeree, le risotto, la paella, les dolmades ou les puddings crémeux. Les photographies montrent le processus, avec des instructions claires et des conseils utiles pour cuisiner sereinement et obtenir de bons résultats.
Édition en espagnol publiée en 1998 ; relève de la catégorie Maison et Cuisine.
Adapté aux amateurs de cuisine qui recherchent des recettes variées de riz expliquées étape par étape.
