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Postres de España y de Portugal
par Carles Albert Ucha-Ucha · TIKAL · tapa dura · ISBN 9788499281421
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Détails du produit
Auteur: Carles Albert Ucha-Ucha
ISBN: 9788499281421
Éditeur: TIKAL
Langue: Espagnol
Format: tapa dura
Date de publication: 07/11/2011
Pages: 254 pages
Dimensions: 20.8 x 16.7 x 3 cm
Poids: 798 g
Synopsis de Postres de España y de Portugal
«Postres de España y de Portugal» est le livre de pâtisserie traditionnelle de Carles Albert Ucha-Ucha, publié par Tikal Ediciones en couverture rigide (254 pages, en espagnol).
Le livre rassemble des recettes de desserts des deux pays, issues de la tradition familiale et des cuisines classiques, et actualisées avec des méthodes modernes. Il inclut des préparations comme le biscuit aux amandes et raisins de Corinthe, avec ingrédients et préparation détaillés pour les réaliser à la maison.
Il appartient à la collection El Rincón del Gourmet. Première édition, publiée le 7 novembre 2011.
Indiqué pour les amateurs de pâtisserie qui souhaitent préparer des douceurs traditionnelles de la péninsule ibérique avec des explications pas à pas.
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