Postres, dulces y helados

Synopsis de Postres, dulces y helados

«Postres, dulces y helados» est le livre de pâtisserie de Gloria Sanjuán, publié par Libsa en couverture rigide (352 pages, en espagnol).

Le livre rassemble des recettes de pâtisserie artisanale transmises depuis le Moyen Âge, quand le blé, les amandes et les noix étaient des aliments de base. Il comprend du riz au lait, des tartes, des biscuits, des gaufrettes, des glaces, des chocolats, des génoises, des macédoines et des nougats, avec des techniques maison pour des desserts au goût raffiné et une présentation attrayante.

Il correspond au volume 5 de la collection La Mejor Gastronomía de Libsa ; l'ouvrage est publié en sixième édition.

Pour les amateurs de pâtisserie qui cherchent des recettes maison, variées et d'inspiration traditionnelle.