par Fernández Urcelay · Cantabrica · tapa dura · ISBN 9788422103806
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«Postres y dulces» est le livre de cuisine et de pâtisserie de Fernández Urcelay, publié par Cantabrica en couverture rigide (287 pages, en espagnol).
Recueil de pâtisserie pour réaliser des desserts et douceurs : il réunit des recettes classiques et d'autres plus créatives, avec des explications pas à pas et des suggestions utiles pour obtenir des résultats. L'ouvrage comprend des photographies et des dessins ; sa couverture montre un dessert à l'orange avec meringue, représentatif des préparations aux fruits de l'intérieur.
«Postres y dulces» a été publié en 1979, dans une édition de la Caja de Ahorros Municipal de Bilbao, et s'inscrit dans la catégorie Maison et Cuisine.
Pour les amateurs de pâtisserie, aussi bien ceux qui débutent que ceux qui ont déjà de l'expérience en cuisine.
