par Clara San Millan · Grafalco SA · tapa dura · ISBN 9788477733911
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«Potajes, sopas y huevos» est le livre de cuisine de Clara San Millán, publié par Grafalco en couverture rigide (94 pages, en espagnol).
Recueil de cuisine traditionnelle espagnole consacré aux plats à la cuillère —soupes, potages et ragoûts— et aux recettes à base d'œufs, avec également des propositions de sauces. La couverture reproduit un ragoût de haricots blancs aux moules, exemple du type de préparations rassemblées : des plats maison, réconfortants et pensés pour le quotidien du foyer.
Publié en 1991, ce volume s'inscrit dans la collection Hogar y Cocina de Grafalco ; dans les registres bibliographiques, il figure aussi sous le titre «Sopas y potajes, huevos, salsas».
Destiné à ceux qui cherchent des recettes traditionnelles espagnoles à la cuillère et aux œufs pour cuisiner à la maison.
