Quinoa. L'oro degli inca

Synopsis de Quinoa. L'oro degli inca

«Quinoa. L'oro degli inca» est le livre de cuisine d'Ulrike Raiser, publié par Edizioni del Baldo en broché (64 pages, en italien).

L'auteure réunit 72 recettes pour intégrer le quinoa à la cuisine quotidienne : timbales de quinoa aux légumes, hamburgers végétaux, pudding au poisson ou quinoa au brocoli. Elle présente ce « presque céréale » sans gluten comme un aliment de grande valeur nutritive et thérapeutique, avec des propositions pour surprendre même les palais les plus fins.

Cet ouvrage appartient à la collection « Ricette in torneo » d'Edizioni del Baldo. Il a été publié en 2016.

Un livre pensé pour ceux qui souhaitent intégrer le quinoa à leur alimentation quotidienne, notamment dans les régimes sans gluten.