Salsas

Synopsis de Salsas

«Salsas» est le guide pratique de cuisine de Jordi Busquets, publié par Ediciones Bausán en couverture souple (40 pages, en espagnol).

Volume de la collection consacré à la préparation des sauces : propose des recettes traditionnelles et simples pour réaliser des accompagnements classiques, avec des explications pratiques visant à consolider les fondamentaux de la cuisine. Un manuel bref et direct pour intégrer ces préparations aux plats quotidiens.

Numéro 14 de la collection Cuadernos de Cocina Básica. Publié en 1983 ; mise en page d'Enric Satué.

Pour les amateurs de cuisine qui souhaitent apprendre les bases des sauces et apporter une touche classique à leurs plats.