par Alexandra Beauvais · Hachette Pratique · tapa blanda · ISBN 9782012316829
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«Sans gluten» est le livre de cuisine sans gluten d'Alexandra Beauvais, publié par Hachette Pratique en broché (191 pages, en français).
Il propose un recueil complet de recettes sans gluten pour le quotidien, avec des plats allant des apéritifs et entrées aux desserts. Il réunit des versions sans gluten de classiques comme le croque-monsieur, les crêpes, les lasagnes, les muffins ou les profiteroles au chocolat, et inclut des techniques pour préparer des pâtes brisée, à pain et à crumble, ainsi que des conseils pour remplacer les farines et autres produits contenant du gluten.
Publié le 29 janvier 2014. Fait partie de la collection «Fait maison». Inclut des photographies de Franck Hamel.
Pour ceux qui suivent un régime sans gluten et cherchent des idées de cuisine maison pour le quotidien.
