par Cécile Le Hingrat · Romain Pages · tapa blanda · ISBN 9782843503184
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«Soupes» est le livre de cuisine de Cécile Le Hingrat, publié par Romain Pages en broché (95 pages, en français).
44 recettes de soupes, froides ou chaudes, salées ou sucrées, classées par saisons pour profiter des produits de chaque saison. Des légumes peu courants comme le panais, le pâtisson ou le chou-rave sont mis en avant, avec des conseils et des variantes. Inclut des exemples comme le gaspacho de concombre, la soupe de céleri et pomme aux noix ou la soupe de raviolis chinois.
L'édition brochée, publiée en 2009, compte 95 pages et son texte est en français.
Pour les amateurs de cuisine qui veulent varier leurs soupes quotidiennes et découvrir des légumes peu courants.
