Sopas y potajes

Synopsis de Sopas y potajes

«Sopas y potajes» est le guide de cuisine de Clara San Millán, publié par Interediciones J.M. en couverture souple (88 pages, en espagnol).

Un livre de recettes de cuisine traditionnelle centré sur les plats à la cuillère et les accompagnements : il rassemble soupes et potages, entrées, salades et sauces, avec une couverture illustrée d'aliments. L'ouvrage réunit des préparations classiques pour compléter les menus, des ragoûts copieux aux assaisonnements et sauces pour accompagner les plats.

L'édition date de 1986, publiée à Madrid, et s'inscrit dans la catégorie Maison et Cuisine.

Pour ceux qui cherchent des livres de recettes de cuisine traditionnelle espagnole avec des plats à la cuillère, des entrées et des sauces.