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Spécial Wok
par Pamela Clark, Sabine Boullongne · Marabout · tapa blanda · 128 pages
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Pages: 128 pagesAuteur: Pamela Clark, Sabine BoullongneÉditeur: MaraboutFormat: tapa blandaLangue: frDate de publication: 1/10/2000ISBN: ISBN 9782501034784
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Synopsis de Spécial Wok
L'ustensile de cuisson le plus prisé des Asiatiques est maintenant indissociable de la cuisine moderne. Que vous vouliez faire sauter les aliments à feu vif en les remuant, les accommoder en daube, les poêler, les braiser ou les frire, le wok est l'outil qu'il vous faut. Grâce à sa large palette d'usages, il ouvre de nouveaux horizons gastronomiques en mariant habilement la pensée culinaire de l'Extrême-Orient au plaisir de préparer des repas sains, légers, rapides et savoureux. Ingrédients frais, épices aromatiques, préparation facile et court temps de cuisson : la maîtrise du wok passe par ces éléments fondamentaux, aussi simples qu'efficaces. Découvrez le vaste univers des possibilités offertes par cet ustensile de cuisson et laissez-vous séduire par plus de 120 recettes exquises pour légumes, viandes, poissons et volaille, sans oublier une brochette de desserts exotiques.
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À propos de l'auteur
Pamela Clark
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Naissance en 1944Depuis 1980131 titres publiés46 d'écriture
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