Soupes du jour

Synopsis de Soupes du jour

«Soupes du jour» est le livre de cuisine d'Anne-Catherine Bley et Elodie Rambaud, publié par Marabout en couverture rigide (70 pages, en français).

Recueil de soupes pour toutes les saisons : soupes fumantes pour le dîner d'hiver et options froides comme le gaspacho pour l'été. Les recettes sont simples et ne nécessitent qu'un seul ustensile, le mixeur plongeant, pour transformer les légumes bouillis en crèmes et veloutés.

Le livre appartient à la collection Les Petits Plats de Marabout et inclut des photographies d'Akiko Ida.

Pour les amateurs de cuisine maison qui souhaitent préparer des soupes et crèmes de saison avec des recettes simples.