par Marianne Magnier-Moreno · Marabout · tapa blanda · ISBN 9782501062565
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«Tajines et couscous» est le livre de cuisine de Marianne Magnier-Moreno, publié par Marabout en broché (70 pages, en français).
Livre de cuisine maghrébine avec une trentaine de plats de tajines et de couscous. Il inclut les classiques tajine d'agneau aux pruneaux et couscous aux légumes, ainsi que des versions originales comme le couscous de fruits de mer aux agrumes ou le tajine de fruits à la sauce aux fraises. Une dizaine de recettes au format kit, très simples, permet de préparer ces plats rapidement.
Œuvre publiée en 2010 et appartenant à la collection Les Petits Plats de Marabout ; ses photographies sont de Charlotte Lascève.
Guide pratique pour les amateurs de cuisine qui veulent préparer des plats d'Afrique du Nord simplement à la maison.
