Técnicas Culinarias
par Inés Ortega, Simone Ortega · tapa dura · ISBN 9788467411058
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Détails du produit
Auteur: Inés Ortega, Simone Ortega
ISBN: 9788467411058
Éditeur: Éditeur à confirmer
Langue: Espagnol
Format: tapa dura
Date de publication: 01/09/2004
Pages: 64 pages
Synopsis de Técnicas Culinarias
«Técnicas Culinarias» est le guide des techniques culinaires d'Inés Ortega et Simone Ortega, publié par Planeta DeAgostini en couverture rigide (64 pages, en espagnol).
Guide des techniques de cuisine, d'orientation pratique, qui explique les processus de base employés dans la préparation et la cuisson des aliments. Son approche didactique permet de comprendre les fondements et de progresser dans la pratique culinaire.
Le livre a été publié en septembre 2004 ; son ISBN est 9788467411058.
Conçu pour les débutants en cuisine et pour les cuisiniers qui souhaitent perfectionner leurs techniques.
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À propos de l'auteur
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