par Inés Ortega, Simone Ortega · Planeta DeAgostini · tapa dura · ISBN 9788467410983
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«Cocidos y Legumbres» est le livre de cuisine d'Inés Ortega et Simone Ortega, publié par Planeta DeAgostini en couverture rigide (64 pages, en espagnol).
Ouvrage consacré aux potées et aux légumineuses dans la cuisine traditionnelle espagnole. Il rassemble des recettes de plats à la cuillère à base de haricots, de pois chiches et de lentilles, issues de la cuisine familiale traditionnelle. Les explications guident le lecteur pour préparer des ragoûts avec des légumes comme le poivron, la carotte ou la courgette, adaptés à toute période de l'année.
La couverture inclut le sous-titre «Cocinar con Inés y Simone Ortega» et le livre a été publié à l'origine en 2004.
Destiné aux amateurs de cuisine familiale et de recettes traditionnelles aux légumineuses.
