Salud y Bienestar
The Fermented Man
par Derek Dellinger · Tapa blanda · ISBN 9781468314854
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Détails du produit
Auteur: Derek Dellinger
ISBN: 9781468314854
Éditeur: Éditeur à confirmer
Langue: Anglais
Format: Tapa blanda
Date de publication: 2017
Pages: 288 pages
Synopsis de The Fermented Man
«Fermented Man: A Year on the Front Lines of a Food Revolution» est l'essai de Derek Dellinger, publié par Overlook Press en broché.
Derek Dellinger passe un an immergé dans la fermentation : il la pratique quotidiennement et en documente l'effet sur la nourriture et sur sa propre vie. Le livre explique ce qui se passe dans les aliments fermentés, pourquoi nous fermentons et comment ce processus a marqué l'alimentation et la culture ; il inclut onze recettes.
Publié en 2017, l'essai figure dans les catégories santé, bien-être et alimentation.
Pour les amateurs de cuisine maison et les lecteurs intéressés par la fermentation, l'alimentation et la non-fiction sur la nourriture.
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