Vegetarianos con ciencia

Synopsis de Vegetarianos con ciencia

«Vegetarianos con ciencia» est l'essai de vulgarisation de Lucía Martínez Argüelles, publié par Books4Pocket en format poche (240 pages).

Partant de questions fréquentes sur le végétarisme, l'ouvrage passe en revue ce que ce régime apporte et démystifie les mythes sur l'anémie, les protéines, le calcium ou la vitamine B12. Il aborde aussi des étapes comme l'enfance, la grossesse ou le sport, et offre des clés pratiques pour une alimentation végétarienne saine et équilibrée, face aux intox et aux modes sans fondement scientifique.

Le livre appartient à la collection Essai et vulgarisation (Poche). Lucía Martínez Argüelles est diététicienne-nutritionniste et publie le blog Dime qué comes.

Pour les végétariens, les végétaliens, ceux qui envisagent d'arrêter la viande et le poisson ou qui cherchent des informations rigoureuses sur une alimentation sans produits animaux.