A Little Taste of India

Synopsis de A Little Taste of India

«A Little Taste of India», de Priya Wickramasinghe et Carol Selva Rajah, est un livre de recettes de cuisine indienne publié par Murdoch Books en couverture souple.

Livre de recettes qui parcourt la cuisine diversifiée de l'Inde et inclut des spécialités pendjabies comme le tandoori, des plats de tradition moghole comme le korma et le kofta, et des options végétariennes d'origine bouddhiste et hindoue. Il est accompagné d'un reportage photographique sur les lieux et les personnes qui donnent un contexte à ces saveurs, avec des photos des plats et de leur environnement.

Publié le 1er novembre 2009, il compte 256 pages et un texte en anglais ; il est catalogué dans Maison et Cuisine.

Pour les amateurs de cuisine indienne qui souhaitent préparer des recettes classiques et découvrir les lieux et les histoires qui les accompagnent.