A toda pasta. Fresca, seca, rellena y al horno

Synopsis de A toda pasta. Fresca, seca, rellena y al horno

«A toda pasta. Fresca, seca, rellena y al horno» est le livre de cuisine d'Antonio Navarro, publié par Forever en couverture souple (120 pages, en espagnol).

Un recueil de recettes autour des pâtes qui explique comment faire chez soi des pâtes fraîches aux œufs, vertes et rouges, et comment choisir les pâtes sèches. Il comprend des pâtes farcies et gratinées, des conseils pour cuire et cuire au four, des recettes de sauces de base et polyvalentes, et des plats allant des plus simples aux propositions de cuisine d'auteur, avec des photographies.

Le livre «A toda pasta. Fresca, seca, rellena y al horno» appartient à la collection «Cocina y aprende» et a été publié en 2009. Antonio Navarro est cuisinier du restaurant Il Cigno.

Un livre pour les amateurs de cuisine qui veulent apprendre à travailler les pâtes, des préparations maison aux recettes d'auteur.