Alimentación Institucional y de Ocio en el Siglo XXI
par María Achón y Tuñón · tapa blanda · ISBN 9788478672059
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Détails du produit
Auteur: María Achón y Tuñón
ISBN: 9788478672059
Éditeur: Éditeur à confirmer
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 2013
Pages: 212 pages
Synopsis de Alimentación Institucional y de Ocio en el Siglo XXI
«Alimentación institucional y de ocio en el siglo XXI» est l'essai de María Achón y Tuñón, publié par Pirámide en broché (212 pages, en espagnol).
Analyse comment l'alimentation est organisée dans les contextes institutionnels et de loisirs au XXIe siècle, avec une attention particulière à l'environnement hospitalier et à la gastronomie. Examine l'adaptation des menus aux besoins de chaque institution et l'influence des loisirs et de la restauration sur les choix alimentaires, dans une perspective de santé et de bien-être.
Le sous-titre de l'ouvrage est «El entorno hospitalario, gastronomía y ocio». Il a été publié en 2013 et figure dans les catégories Santé et Bien-être et Éducation.
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