Big, Soft, Chewy Cookies

Synopsis de Big, Soft, Chewy Cookies

«Big, Soft, Chewy Cookies» est le livre de cuisine de Jill Van Cleave, publié par McGraw-Hill/Contemporary en couverture souple (138 pages, en anglais).

Recueil de recettes de grands biscuits maison moelleux et tendres avec plus de 75 recettes, des classiques comme le chocolat aux pépites ou l'avoine aux noix jusqu'à d'autres comme Banana Blitz et Super Duper Snickerdoodles. Inclut des barres de biscuits, des propositions de Noël comme le biscuit au lait de poule avec glaçage au rhum et des conseils pratiques de pâtisserie.

Édition révisée et mise à jour de 1995, avec index et couverture annonçant «New and Revised» et «More Than 75 Recipes for the Best Cookies in the World».

Pour les amateurs de pâtisserie maison qui souhaitent élargir leur répertoire de biscuits avec des recettes accessibles et des conseils pratiques.