par Christine Sander · Dr. Oetker · tapa dura · ISBN 9783767002234
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«Brot backen. Von Ciabatta bis Vollkornbrot» est le livre de cuisine de Christine Sander, publié par Dr. Oetker en couverture rigide (127 pages, en allemand).
Recueil de recettes de pain à faire à la maison, de la ciabatta au pain complet. Il rassemble des recettes de différents types de pain, avec des explications détaillées et des conseils pratiques pour obtenir une bonne texture, un bon arôme et une bonne saveur à chaque fournée.
La publication originale date de 1998 et le livre figure dans la catégorie Maison et Cuisine, avec un texte intégral en allemand.
Conçu pour les amateurs de boulangerie maison qui souhaitent apprendre à faire des pains comme la ciabatta ou le complet.
