Cocina Asturiana

Synopsis de Cocina Asturiana

«Cocina Asturiana» est le livre de cuisine d'Elviro Martínez et José Antonio Fidalgo, publié par Editorial Everest en couverture souple (320 pages, en espagnol).

Parcours à travers la gastronomie asturienne combinant recettes traditionnelles, produits de la région et explications sur les coutumes et l'histoire qui les entourent. Le texte, d'une lecture simple, part d'anecdotes culturelles pour montrer le caractère d'une des cuisines régionales espagnoles.

Le livre est la cinquième édition et appartient à la collection «Cocina regional española» ; sa publication date de 1997.

Pour les amateurs de cuisine espagnole et les lecteurs intéressés par la gastronomie et les traditions des Asturies.