Cocina Vasca

Synopsis de Cocina Vasca

«Cocina Vasca» est le livre de cuisine basque de Jesús Llona Larrauri et Garbiñe Badiola, en couverture rigide (80 pages, en espagnol).

Livre de cuisine basque rassemblant des plats traditionnels de la région et expliquant leur préparation pas à pas. À partir de préparations comme des ragoûts de viande, des moules et d'autres recettes de produits, il fait découvrir au lecteur les saveurs caractéristiques de la gastronomie du Pays basque, avec des indications conçues pour être suivies en cuisine.

Volume de la collection Cuisine régionale, avec une préface de Juan Mari Arzak. Édition en espagnol publiée en 2000.

Pour les amateurs de gastronomie basque et les cuisiniers amateurs intéressés par les recettes traditionnelles de la région.